Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Pollo en jocón, kurczak w zielonym sosie kolendrowym z Gwatemali

Pollo en jocón, kurczak w zielonym sosie kolendrowym z Gwatemali

Dania główne

Jocón guatemalski: kurczak gotowany na parze z cebulą, tomatillami i czosnkiem, polany sosem z posiekanej kolendry i zielonej papryki, a następnie połączo…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Rrmsjp, Edmenb, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Pollo en jocón ma swój charakterystyczny zielony kolor dzięki dużej ilości kolendry. Podaje się je z białym ryżem, który można udekorować cienkimi paskami czerwonej papryki.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz. 10 min
  • Razem1 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt64,94 zł 16,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,80 zł
  • 0,79 zł
  • 0,04 zł
  • 49,80 zł
  • 3,00 zł
  • 0,14 zł
  • 2,93 zł

Do spożycia

  • 0,94 zł
  • 6,50 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj kurczaka w wodzie z cebulą, tomatillami, czosnkiem i solą.
  2. Gdy będzie ugotowany, wyjmijcie go z bulionu.
  3. Wymieszaj kolendrę i paprykę z odrobiną bulionu.
  4. Podsmażcie tę sos w oleju i zagęśćcie go, dodając mąkę kukurydzianą (lub odrobinę mąki lub skrobi).
  5. Dodaj pozostałą część bulionu, aby uzyskać sos o średniej gęstości, a następnie dopraw solą i pieprzem.
  6. Włóż kurczaka z powrotem do sosu i pozwól mu się jeszcze chwilę podsmażyć.
  7. Podawaj każdy kawałek, polany sosem, wraz z białym ryżem, ozdobionym cienkimi paskami czerwonej papryki. ≈ 2 min

Rachunek

Pollo en jocón, kurczak w zielonym sosie kolendrowym z Gwatemali

  • 1 duża, świeża cebula z łodygą0,80 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • sól0,04 zł
  • 300 g kolendry49,80 zł
  • 2 zielone papryki bez nasion3,00 zł
  • 1 łyżka oleju0,14 zł
  • 1 szklanka pasty kukurydzianej (mąki kukurydzianej)2,93 zł
  • biały ryż0,94 zł
  • 1 czerwona papryka6,50 zł

Razem64,94 zł

czyli 16,24 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • mikser
  • patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kawałek kurczaka, pokrojony na mniejsze części
  • 1 duża, świeża cebula z łodygą
  • 2 tomatillos (zielone pomidory)
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • 300 g kolendry
  • 2 zielone papryki bez nasion
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szklanka pasty kukurydzianej (mąki kukurydzianej)
  • biały ryż
  • 1 czerwona papryka

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena