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这道菜“鸡肉配香菜”的绿色来自于大量的香菜。它通常搭配白米饭，米饭上可以点缀一些红柿椒的薄片。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 10 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$32.80 S$8.20 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.01
- S$26.92
- S$2.24
- S$0.05
- S$1.10
用于服务
- S$0.42
- S$1.42
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉、洋葱、番茄、大蒜和盐放入水中煮熟。
- 当煮熟后，从汤中取出。
- 将香菜和柿子椒与少量高汤混合在一起。
- 在油中煸炒这道酱，并用玉米淀粉（或少量面粉或淀粉）使其变稠。
- 加入剩余的汤，使酱汁达到合适的稠度，然后加入盐和胡椒粉调味。
- 将鸡肉放回酱汁中，煮沸几分钟。
- 将每块裹着酱的菜肴，搭配米饭，米饭上点缀着几条红色的柿子椒。 ≈ 2 分钟
账单
危地马拉香菜青酱鸡
- 一个新鲜的大洋葱，包括其根茎。S$0.55
- 2瓣大蒜S$0.09
- 盐S$0.01
- 300 克香菜S$26.92
- 2 个绿色的柿子椒，去籽S$2.24
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 1 杯玉米粉 (masa)S$1.10
- 白米S$0.42
- 1 红色柿子椒S$1.42
总计S$32.80
即人均 S$8.20
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、搅拌机、平底锅
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