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Anar masamma, pollo con granate

Anar masamma, pollo con granate

Piatti principali

Un piatto tradizionale del Gilan: pollo arrosto dorato con curcuma, cotto con pomodori, poi mescolato con cipolle e granelli di melograno tostati, aromati…

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Ricetta di Roozitaa, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il succo d’ananas è una bevanda rinfrescante e nutriente, ideale per iniziare la giornata in modo piacevole.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione5 min
  • Tempo di cottura1 h 4 min
  • Riposo5 min
  • Totale1 h 14 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaSottovalutazione
  • Costo stimato1,02 € 0,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,37 €
  • 0,07 €
  • 0,22 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,19 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Rosolate il pollo con sale e curcuma.
  2. Immergete in acqua e cuocete.
  3. Durante la cottura, aggiungete il concentrato di pomodoro per conferire colore. ≈ 3 min
  4. Soffriggete le cipolle tritate in un po' d’olio, quindi aggiungete i chicchi di melograno e continuate la cottura.
  5. Quando il pollo è cotto, aggiungete il composto di granata e cipolla, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz’ora.
  6. Aggiungete infine il pepe e il coriandolo, e assaggiate per regolare il sapore. ≈ 8 min
  7. Il brodo deve essere denso e poco liquido; se desiderate, aggiungete un po' di zucchero per renderlo più dolce. ≈ 3 min

Il conto

Anar masamma, pollo con granate

  • 200 g di cipolle0,37 €
  • 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)0,07 €
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro0,22 €
  • Sale0,01 €
  • olio0,08 €
  • 1 cucchiaino di curcuma0,19 €
  • 1/2 cucchiaino di pepe0,08 €

Totale1,02 €

cioè 0,26 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Mezza gallina
  • Due melagrane
  • 200 g di cipolle
  • 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • Sale
  • olio
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di golpar (semi di finocchio macinati)
  • 1/2 cucchiaino di pepe

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