番茄鸡肉,配石榴籽

番茄鸡肉,配石榴籽

主菜

一种吉兰地区的传统炖菜:用姜黄调味,用番茄炖煮的半只鸡肉,再加入洋葱和烤过的石榴籽,并用“Golpar”香料调味,口感浓稠,不太稀。

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菠萝汁是一种清爽且营养丰富的饮品,非常适合作为一天的开始。

食材与做法

  • 准备时间5 分钟
  • 烹饪时间1 小时 4 分钟
  • 静置5 分钟
  • 总计1 小时 14 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式挤压
  • 预估成本S$2.87 S$0.72 / 人 参考价格,因商店而异。

食材

4 人
  • S$1.10
  • S$0.07
  • S$0.66
  • S$0.01
  • S$0.13
  • S$0.57
  • S$0.33

价格采集自新加坡超市。

做法

  1. 用盐和姜粉给鸡肉上色。
  2. 用清水浸泡,然后煮熟。
  3. 在烹饪过程中,加入番茄酱以增加颜色。 ≈ 3 分钟
  4. 先在少许油中煸炒切好的洋葱,然后加入石榴籽,继续翻炒。
  5. 鸡肉煮熟后,加入番茄和洋葱的混合物,调低火力,继续炖煮半小时。
  6. 最后加入胡椒和গোলপার,然后关火。 ≈ 8 分钟
  7. 这道菜应该浓稠,不要太稀。如果喜欢更甜的味道,可以适量加入糖。 ≈ 3 分钟

账单

番茄鸡肉,配石榴籽

  • 200克洋葱S$1.10
  • 2 汤匙糖 (可选)S$0.07
  • 3 汤匙番茄酱S$0.66
  • 盐S$0.01
  • 油S$0.13
  • 1 茶匙的姜黄S$0.57
  • 约 1/2 茶匙的黑胡椒S$0.33

总计S$2.87

即人均 S$0.72

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 炉灶、煎锅

开始之前

食材

  • 半只鸡
  • 两颗石榴
  • 200克洋葱
  • 2 汤匙糖 (可选)
  • 3 汤匙番茄酱
  • 盐
  • 油
  • 1 茶匙的姜黄
  • 1 茶匙的磨碎的“戈尔帕”(一种种子)
  • 约 1/2 茶匙的黑胡椒

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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