Plakeda, torta sfogliata al bulgur

Ingredienti

• 1 tazza di bulgur
• 1,5 tazze di zucchero
• 1,5 tazze di olio o burro fuso
• 1 cucchiaio di sale (per l’acqua)
• 500 g di foglie di pasta per banitsa (o pasta di filo)

Cuocere il bulgur in 3 tazze d’acqua salata fino a quando non è completamente assorbito.

Ungere una piastra e disporvi 3 o 4 fogli di pasta.

Distribuisci una parte di farina di ceci, cospargila con zucchero e irrora con grasso.

Ripetete l’operazione alternando gli strati fino a esaurimento, terminando con uno strato di foglie bagnate in grasso.

Cuocere in forno a 180 °C fino a quando la superficie non sarà dorata.