Pizza fatta in casa con prosciutto, peperoni e olive.

Ingredienti

• 500 grammi di farina
• 10 g di lievito di panificazione fresco
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• circa 300 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 400 g di pomodori pelati e schiacciati
• 150 g di prosciutto
• 1 peperone
• Una manciata di olive
• 1 spicchio d’aglio
• 200 g di mozzarella per la pizza
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche per la pizza
• qualche foglia di basilico

Sciogliete il lievito e lo zucchero in un po' d’acqua tiepida.

Mescola la farina e il sale, aggiungi poi il lievito e poi l’acqua rimanente gradualmente, e impasta fino ad ottenere un impasto morbido.

Coprite e lasciate riposare per circa un’ora.

Preriscaldare il forno a 230 °C.

Stendete la pasta in modo sottile su una teglia e spennellatela con olio d’oliva.

Disponete i pomodori, poi il prosciutto, le peperoni a listarelle, le olive e l’aglio tritato.

Coprite con mozzarella e spolverate con erbe aromatiche per pizza e basilico.

Cuocere per 10-15 minuti.