Patate, cavolo rapa e rape in padella

Preparazione

1. Riempi una grande pentola con 2 litri d’acqua e porta a ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
2. Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti di circa 2 cm e mettetele in una ciotola con acqua fredda. ≈ 8 min
3. Sbucciate la cavolo cappuccio, eliminando la parte fibrosa, tagliatelo a cubetti di circa 2 cm e aggiungetelo alla ciotola. ≈ 8 min
4. Sbucciate le rape (rimuovendo la parte viola, che può avere un sapore amaro), tagliate a cubetti e aggiungetele. ≈ 8 min
5. Cuocere le verdure per 5 minuti in acqua bollente, in modo che rimangano croccanti, quindi scolarle. ⏱ 5 min
6. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente a fuoco alto e cuocete le verdure finché non sono ben dorate. ⏱ ≈ 7 min
7. Condite e servite come contorno. ≈ 2 min