Paratha di farina integrale
Il pane tipico del colazione bengalese: una pasta fatta con farina integrale, salata, stesa, oliata e piegata a triangolo o quadrato, quindi cotta su una …
Le pane arrotolato è un piatto tradizionale indiano, facile e salutare da preparare. Solitamente viene servito con vari contorni.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo15 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato0,58 € 0,10 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,45 €
- 0,01 €
- 0,12 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate la farina, il sale e un cucchiaio di olio. ≈ 4 min
- Aggiungete l’acqua gradualmente e impastate fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Coprite e lasciate riposare per 15 minuti.
- Dividetela in piccole palline. ≈ 10 min
- Strizzate una palla di pasta, oliatela leggermente e piegatela a forma di triangolo o di quadrato. ≈ 10 min
- Appiattite nuovamente delicatamente questa pasta piegata. ≈ 4 min
- Scaldate la piastra e cuocete la paratha su entrambi i lati fino a quando non sarà leggermente dorata.
- Spruzzate un po' di olio o di burro chiarificato attorno al bordo e cuocete a fuoco medio finché non diventa croccante.
Il conto
Paratha di farina integrale
- 2 tazze di farina integrale (non pre-miscelata)0,45 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- olio o ghee per l’impasto e la cottura0,12 €
Totale0,58 €
cioè 0,10 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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