Pappa di miglio al latte
Il «Hirsebrei» tedesco: un dolce a base di grano saraceno, cotto in acqua calda, poi mescolato con latte e scorza di limone, dolcificato e arricchito con …
La polenta di farina d’orzo è un piatto confortante e facile da preparare. Perfetta per la colazione o per la cena, è dolce e saziante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo5 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato3,01 € 0,75 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,99 €
- 1,25 €
- 0,04 €
- 0,25 €
- 0,28 €
- 0,20 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciacquate accuratamente il miglio in acqua calda utilizzando un colino fine per rimuovere grasso e impurità. ≈ 2 min
- Porta il latte a ebollizione in una grande pentola, aggiungendo il sale (e la scorza di limone).
- Versate la farina mescolando, fate sobbollire per 5 minuti, quindi lasciate lievitare per 10-15 minuti a fuoco molto basso, coperto.
- Aggiungete lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro. ≈ 3 min
- Togliete dal fuoco e incorporate il tuorlo sbattuto. ≈ 4 min
- Montate la meringa e incorporatela delicatamente. ≈ 10 min
Il conto
Pappa di miglio al latte
- 200 g di miglio0,99 €
- 1 litro di latte1,25 €
- 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
- 100 g di zucchero (o una parte di dolcificante)0,25 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 1 uovo, con il tuorlo e l’albume separati0,20 €
Totale3,01 €
cioè 0,75 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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