Papilla de mijo con leche
El pan de Hirsebrei alemán: pan esponjoso, hecho con agua caliente, relleno con leche y ralladura de limón, endulzado y con mantequilla, enriquecido con y…
El porridge de trigo sarraceno es un plato reconfortante y fácil de preparar. Es ideal para el desayuno o para una cena, ya que es suave y saciante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo5 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado2,45 € 0,61 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,95 €
- 0,83 €
- 0,08 €
- 0,12 €
- 0,25 €
- 0,22 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Enjuague bien el mijo en agua caliente utilizando un colador fino para eliminar la grasa y las impurezas. ≈ 2 min
- Calienta la leche en una olla grande con sal (y ralladura de limón), hasta que hierva.
- Vierta la masa mientras la mezcla, deje hervir suavemente durante 5 minutos, y luego deje reposar durante 10 a 15 minutos a fuego muy bajo, tapado.
- Añade el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla. ≈ 3 min
- Retira del fuego y añade la yema batida. ≈ 4 min
- Añada la harina poco a poco, mezclando suavemente. ≈ 10 min
La cuenta
Papilla de mijo con leche
- 200 g de mijo0,95 €
- 1 litro de leche0,83 €
- 1 sobre de azúcar con vainilla0,08 €
- 100 g de azúcar (o una parte de edulcorante)0,12 €
- 30 gramos de mantequilla0,25 €
- 1 huevo, clara y yema separadas0,22 €
Total2,45 €
es decir, 0,61 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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