Papadum fritti in pastella di ceci
Papadum ricoperti di una pasta a base di farina di ceci, aromatizzata con peperoncino e semi di sesamo, e poi fritti in olio di cocco, perfetti come stuzz…
Il papadavada è una versione fritta e più ricca del papadum, ricoperta da una pasta spessa aromatizzata. Si può gustare come aperitivo o accompagnando la tazza di tè.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaFrittura
- Costo stimato1,68 € 0,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 1,05 €
- 0,17 €
- 0,03 €
- 0,43 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una ciotola, mescolate la farina di ceci, il peperoncino, l’asafoetida, i semi di sesamo e il sale. ≈ 4 min
- Aggiungete gradualmente l’acqua, fino ad ottenere una pasta densa e liscia. ≈ 3 min
- Immergete ogni papadum nella pastella.
- Cuoceteli singolarmente in olio di cocco caldo, girandoli spesso per farli dorare su entrambi i lati.
Il conto
Papadum fritti in pastella di ceci
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere1,05 €
- 3 cucchiai di farina di ceci (farina di ceci in polvere)0,17 €
- 1 cucchiaino di semi di sesamo0,03 €
- olio di cocco, per friggere0,43 €
Totale1,68 €
cioè 0,42 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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