Frittierte Papadums im Kichererbsenteig
Papadums, die in einer Erdnussmehl-Mischung getaucht und mit Chili und Sesam gewürzt sind, und anschließend in Kokosöl frittiert werden – ein knuspriger S…
Papadavada ist eine frittierte Variante des Papadums, die mit einer dicken, würzigen Paste überzogen ist. Es wird als Vorspeise oder zusammen mit Tee gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten2,06 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,05 €
- 0,39 €
- 0,10 €
- 0,52 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einer Schüssel vermischen Sie den Kichererbsenmehl, die Chilipulver, das Asafoetida, die Sesamsamen und das Salz. ≈ 4 Min.
- Geben Sie nach und nach Wasser hinzu, um eine dicke und glatte Masse zu erhalten. ≈ 3 Min.
- Tauchen Sie jedes Papadum in den Teig.
- Frittieren Sie sie einzeln in heißem Kokosöl, dabei regelmäßig wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun werden.
Die Rechnung
Frittierte Papadums im Kichererbsenteig
- 1 Teelöffel Paprikapulver1,05 €
- 3 Esslöffel Kichererbsenmehl (Besan)0,39 €
- 1 Teelöffel Sesamsamen0,10 €
- Kokosöl, zum Frittieren0,52 €
Gesamt2,06 €
das sind 0,52 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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