Gefrituurde papadums omhuld met kikkererwtendeeg
Papadums bedekt met een bes-pasta, verrijkt met chili en sesam, en vervolgens gefrituurd in kokosolie, voor een knapperige hap.
Papadavada is een gefrituurde variant van het papadum, bedekt met een dikke, kruidige pasta. Het wordt als hapje of bij thee gegeten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd10 min
- Totaal20 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren
- Geschatte kostprijs€ 1,89 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 1,05
- € 0,18
- € 0,10
- € 0,56
Prijzen in België.
Bereiding
- In een kom, meng de bloem, de rode peper, asa-foetida, sesamzaad en zout. ≈ 4 min
- Voeg geleidelijk water toe, totdat je een dikke en gladde massa hebt. ≈ 3 min
- Dompel elke papadum in het deeg.
- Bak ze één voor één in kokosolie die heet is, en draai ze regelmatig om zodat ze aan beide kanten goudbruin worden.
De rekening
Gefrituurde papadums omhuld met kikkererwtendeeg
- 1 eetlepel chilipoeder€ 1,05
- 3 eetlepels bloem (besan)€ 0,18
- 1 eetlepel sesamzaad€ 0,10
- Kokosolie, voor het frituren€ 0,56
Totaal€ 1,89
of € 0,47 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.