Pane integrale in cassetta

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Imburrare e infarinare una teglia per plumcake. ≈ 3 min
3. Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida a 22 °C. ≈ 3 min
4. In una ciotola, create una cavità al centro con la farina e aggiungete tutti gli ingredienti. ≈ 3 min
5. Tenete la ciotola per insalate con una mano e mescolate con l’altra tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una consistenza simile a quella della sabbia. ≈ 4 min
6. Versate l’impasto nella teglia, senza riempirla più della metà, quindi spolverate un po' di farina sulla superficie. ≈ 3 min
7. Coprite con un panno umido e lasciate riposare per 2 ore in un luogo caldo. ⏱ 2 h
8. Infornate per 40 minuti. Assicuratevi che la superficie non si bruci troppo. ⏱ 40 min
9. Togliete il pane dal forno, rimuovetelo dalla teglia e mettetelo su una griglia per farlo raffreddare. ⏱ ≈ 20 min