Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Volkorenvormbrood

Volkorenvormbrood

Hoofdgerechten

Een volkorenbrood, gebakken en afgewerkt, gemaakt met zowel volkorenmeel als bloem voor het bakken. Het heeft een dicht korst en een nootachtige smaak, wa…

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, Inaki.alegria, Xabier Cañas, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit volkorenbrood wordt gebakken in een eenvoudige cakevorm. Het heeft een dicht en smaakvol korst, wat het perfect maakt voor sandwiches.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal3 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in een bakvorm
  • Geschatte kostprijs€ 0,85 € 0,21 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,37
  • € 0,10
  • € 0,07
  • € 0,01
  • € 0,30

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Vet en bestuif de cakevorm. ≈ 3 min
  3. Los de gist op in 100 ml lauw water met een temperatuur van 22 °C. ≈ 3 min
  4. In een kom, maak een kuil en plaats alle ingrediënten erin. ≈ 3 min
  5. Houd de slakom met één hand vast en meng met de andere alle ingrediënten, totdat je een deeg met een zandachtige textuur hebt. ≈ 4 min
  6. Giet het beslag in de vorm, maar vul deze niet meer dan de helft, en bestrooi vervolgens de bovenkant met wat bloem. ≈ 3 min
  7. Bedek met een vochtig doek en laat 2 uur staan op een warme plek.
  8. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de cake gedurende 40 minuten. Let erop dat de bovenkant niet te bruin wordt.
  9. Haal het brood uit de oven, verwijder het van de bakvorm en leg het op een rooster om het af te laten koelen.

De rekening

Volkorenvormbrood

  • 245 g volkorenmeel€ 0,37
  • 105 g bloem voor het bakken (met gluten)€ 0,10
  • 10 gram verse gist (3 gram droge gist)€ 0,07
  • 7 gram zout€ 0,01
  • boter en bloem, voor de vorm€ 0,30

Totaal€ 0,85

of € 0,21 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 245 g volkorenmeel
  • 105 g bloem voor het bakken (met gluten)
  • 10 gram verse gist (3 gram droge gist)
  • 280 tot 300 ml water
  • 7 gram zout
  • boter en bloem, voor de vorm

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling