Pan integral de molde

Preparación

1. Precaliente el horno a 220 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Engrasa y enharina un molde para pastel. ≈ 3 min
3. Disuelva la levadura en 100 ml de agua tibia a 22 °C. ≈ 3 min
4. En un bol, haz un hueco en el centro con la harina y coloca todos los ingredientes dentro. ≈ 3 min
5. Sostén el cuenco con una mano y, con la otra, mezcla todos los ingredientes para obtener una masa con una textura arenosa. ≈ 4 min
6. Vierta la masa en el molde, sin llenarlo más de la mitad, y luego espolvoree un poco de harina por encima. ≈ 3 min
7. Cúbralo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 2 horas en un lugar cálido. ⏱ 2 h
8. Hornea durante 40 minutos. Asegúrate de que la parte superior no se queme demasiado. ⏱ 40 min
9. Saca el pan del horno, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. ⏱ ≈ 20 min