Pane casereccio di base ai cereali
La ricetta base per un pane fatto in casa, con lievito di birra fresco e farina a scelta, impastata, lievitata due volte e cotta a 175 °C.
Questa base per preparare pane fatto in casa si adatta a tutti i tipi di farina e a tutti i liquidi che avete a disposizione.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo1 h 40 min
- Totale2 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato0,50 € 0,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,02 €
- 0,35 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sciogliete il lievito in un contenitore, quindi aggiungete il liquido. ≈ 3 min
- Aggiungete il sale, le spezie, la farina e l’olio (se lo utilizzate), e mescolate bene. ≈ 4 min
- Impastate bene l’impasto, preferibilmente con un’impastatrice. ≈ 10 min
- Lasciate lievitare l’impasto sotto un panno umido per circa un’ora.
- Modella un pane. ≈ 10 min
- Lascialo cuocere per altri circa 40 minuti su una teglia, coperto con un panno.
- Infornate a 175 °C per circa 30 minuti.
- Lasciate raffreddare il pane su una griglia.
Il conto
Pane casereccio di base ai cereali
- 25 g di lievito di birra fresco0,13 €
- 1 cucchiaino di sale0,02 €
- Da 480 a 540 grammi di farina a scelta (grano, segale, integrale, ecc.)0,35 €
Totale0,50 €
cioè 0,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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