Pane afgano
Il pane afghano: impasto lievitato con olio, modellato a forma di otto ovali con striature, dorato con tuorlo d’uovo e cosparso di semi di nigella, cotto …
Il pane afghano, o «Nan-i-Afghani», è il pane nazionale dell’Afghanistan. Si tratta di un pane piatto, che può avere forma ovale o rettangolare. Preparato in un forno tradizionale, è condito con semi di cumino e spolverato di sale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo1 h 30 min
- Totale2 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaUn classico
- Costo stimato1,91 € 0,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,04 €
- 0,38 €
- 0,06 €
- 0,08 €
- 0,12 €
- 0,20 €
- 1,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescolate 125 ml di acqua, il lievito e lo zucchero, e lasciate montare per 10 minuti.
- Mettete la farina in una ciotola insieme al sale e al bicarbonato. Create una cavità, versate l’olio e il lievito, quindi aggiungete gradualmente il resto dell’acqua fino ad ottenere un impasto morbido. Impastate per 5 minuti, coprite e lasciate lievitare per 1 ora e 30 minuti.
- Mescola il tuorlo con un cucchiaio di acqua per la preparazione del doratura. ≈ 4 min
- Dividete l’impasto in otto palline e formate ogni pallina in una forma ovale di circa 20 cm di lunghezza. ≈ 10 min
- Creare delle piccole scanalature sulla superficie, dorare e cospargere con semi di nigella. ≈ 2 min
- Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 25 minuti.
Il conto
Pane afgano
- 1 cucchiaio di zucchero0,04 €
- 550 grammi di farina0,38 €
- 1 cucchiaio di sale0,06 €
- 1 cucchiaio e 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio0,08 €
- 55 g di olio di mais0,12 €
- 1 uovo intero0,20 €
- 2 cucchiai di semi di cumino1,03 €
Totale1,91 €
cioè 0,24 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.