Pan afgano
El pan afgano: masa con levadura y aceite, moldeada en ocho óvalos con rayas, dorada con yema de huevo y espolvoreada con semillas de nigella, horneado du…
El pan afgano, también conocido como «Nan-i-Afghani», es el pan nacional de Afganistán. Se trata de un pan plano, que puede ser ovalado o rectangular. Se cocina en un horno tradicional y se adereza con semillas de comino y se espolvorea con sal.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo1 h 30 min
- Total2 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónUn cuatro tradicional
- Costo estimado1,80 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Bajo en lactosa
Ingredientes
- 0,02 €
- 0,32 €
- 0,03 €
- 0,08 €
- 0,10 €
- 0,22 €
- 1,03 €
Precios de supermercados de España para 5 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle 125 ml de agua, la levadura y el azúcar, y deje que repose durante 10 minutos para que se forme espuma.
- Coloque la harina en un bol junto con la sal y el bicarbonato. Haga un hueco en el centro, vierta el aceite y la levadura, y luego agregue gradualmente el resto del agua hasta obtener una masa suave. Amase durante 5 minutos, cubra y deje reposar durante 1 hora y 30 minutos.
- Mezcle la yema y una cucharada de agua para preparar la pintura. ≈ 4 min
- Divida la masa en ocho bolas y forme cada una en una forma ovalada de aproximadamente 20 cm de largo. ≈ 10 min
- Crea surcos en la superficie, dora y espolvorea con nigella. ≈ 2 min
- Hornea durante 25 minutos en un horno precalentado a 175 °C.
La cuenta
Pan afgano
- 1 cucharada de azúcar0,02 €
- 550 gramos de harina0,32 €
- 1 cucharada de sal0,03 €
- 1 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio0,08 €
- 55 g de aceite de maíz0,10 €
- 1 yema de huevo0,22 €
- 2 cucharadas de semillas de eneldo1,03 €
Total1,80 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
En nuestra página de Facebook
0 reacciones · 0 comentarios
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.