Nikujaga, maiale e patate stufati

Ingredienti

• 200 g di spalla di maiale o di petto
• 2 mele di terra
• 1 cipolla piccola
• 2,5 cucchiaini di zucchero
• 3 cucchiai di vino bianco (o di sakè)
• 60 ml di salsa di soia
• 240 ml di acqua
• 1 cucchiaino di condimento

Tagliare la cipolla in 6-8 pezzi e farla soffriggere in padella.

Quando si condisce, aggiungete lo zucchero, il vino e la salsa di soia.

Aggiungete la carne di maiale a fette di 3-5 mm di spessore e cuocetela in questa salsa insieme alla cipolla.

Aggiungete le mele tagliate a cubetti di 3-4 cm e l’acqua, quindi cuocete a fuoco basso per circa 20-30 minuti.

Quando le mele di terra sono tenere e la salsa si è ridotta a metà, servite da sole o con del riso.