Nikujaga, gestoofd varkensvlees met aardappelen

Ingrediënten

• 200 g varkensrug of borstfilet
• 2 aardappel
• 1 kleine ui
• 2,5 eetlepels suiker
• 3 eetlepels witte wijn (of sake)
• 60 ml sojasaus
• 240 ml water
• 1/2 theelepel kruidenmix

Snijd de ui in 6 à 8 stukken en bak deze in een pan.

Wanneer je het mengsel kleurt, voeg dan de suiker, wijn en sojasaus toe.

Voeg het varkensvlees toe, in plakjes van 3 tot 5 mm dik, en bak het in deze saus samen met de ui.

Voeg de aardappel in stukjes van 3 tot 4 cm toe, samen met het water, en laat zachtjes sudderen.

Als de aardappelpuree zacht is en de saus is gehalveerd, serveer het dan alleen of met rijst.