Mousse al cioccolato vellutata
Una mousse al cioccolato intensa: cioccolato e burro fusi a bagnomaria, con aggiunta di tuorli d’uovo e caffè forte, seguiti dall’incorporazione graduale …
Questa mousse al cioccolato, vellutata e golosa, è un dessert raffinato che conquisterà tutti gli amanti del cioccolato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura7 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 22 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato4,61 € 0,77 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,60 €
- 0,28 €
- 0,60 €
- 0,40 €
- 0,17 €
- 0,03 €
- 0,53 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria.
- Montate gli albumi a neve ferma; quando sono ben montati, aggiungete lo zucchero gradualmente per compattarli e continuate a montare fino a ottenere una consistenza molto soda. ≈ 10 min
- Aggiungete le 2 uova, il cioccolato fuso, il caffè e la vaniglia, e mescolate bene. ≈ 4 min
- Aggiungete circa un terzo delle uova per ammorbidire l’impasto, quindi gli altri due terzi delicatamente, utilizzando una spatola in silicone. ≈ 4 min
- Riempite le contenitori e conservateli in frigorifero per almeno 2 ore.
Il conto
Mousse al cioccolato vellutata
- 150 g di cioccolato fondente2,60 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 3 tuorli d’uovo0,60 €
- 2 tuorli d’uovo0,40 €
- 70 grammi di zucchero0,17 €
- 5 cl di caffè forte0,03 €
- Qualche goccia di estratto di vaniglia0,53 €
Totale4,61 €
cioè 0,77 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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