Smeuïge chocolademousse
Een rijke chocolademousse: gesmolten chocolade en boter in een bad, gecombineerd met sterke koffie, gevolgd door strakke, suikerrijke blancs die in twee s…
Deze romige chocolademousse is een verfijnd dessert dat alle chocolieliefhebbers zal aanspreken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd7 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 22
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzezonder bereiding
- Geschatte kostprijs€ 4,45 € 0,74 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 2,60
- € 0,23
- € 0,60
- € 0,40
- € 0,05
- € 0,04
- € 0,53
Prijzen in België.
Bereiding
- Smelt de chocolade en de boter in een bad van heet water.
- Klop de eierenwit stijf. Voeg de suiker toe wanneer ze luchtig zijn, om ze steviger te maken, en klop verder tot ze heel stijf zijn. ≈ 10 min
- Voeg de twee eieren toe aan de gesmolten chocolade, gevolgd door de koffie en de vanille, en meng goed. ≈ 4 min
- Voeg ongeveer een derde van de bloem toe om het deeg soepeler te maken, en vervolgens de overige twee derde voorzichtig met een deegschraper. ≈ 4 min
- Vul de kleine kommen en houd ze minstens 2 uur koud.
De rekening
Smeuïge chocolademousse
- 150 gram pure chocolade€ 2,60
- 30 gram boter€ 0,23
- 3 eiwitten€ 0,60
- 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
- 70 gram suiker€ 0,05
- 5 cl van sterk gezet koffie€ 0,04
- Een paar druppels vanille-extract€ 0,53
Totaal€ 4,45
of € 0,74 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.