Mirtilli sciroppati in barattolo
Una conserva serba per l’inverno: mirtilli dolci che vengono trasformati in succo, confezionati in barattoli con il loro sciroppo e poi pastorizzati.
Questa composta di more è un dolce tradizionale che si conserva facilmente. Si abbina bene con formaggio fresco o crepes.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo1 h
- Totale2 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie421 kcal/pers.
- Metodo di cotturaPastorizzazione
- Costo stimato6,72 € 0,84 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 4,98 €
- 1,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Lavate i mirtilli, separate quelli danneggiati e scolateli accuratamente: non deve rimanere alcun liquido. ≈ 2 min
- Metteteli in un contenitore grande, spolverateli con zucchero e mescolate delicatamente senza schiacciarli. Lasciateli riposare per circa un’ora, in modo che rilascino il loro succo.
- Rimuovi i mirtilli dal succo, disponili in barattoli e coprili con il succo. Se necessario, completa ogni barattolo con un po' d’acqua. ≈ 3 min
- Chiudete i barattoli e pastorizzateli per circa 30 minuti.
Il conto
Mirtilli sciroppati in barattolo
- 1 kg di mirtilli4,98 €
- 700 grammi di zucchero1,74 €
Totale6,72 €
cioè 0,84 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 421 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,4 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 100,5 g |
| di cui zuccheri | 99,7 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 1,1 g |
| Sale | 0,01 g |
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