Heidelbeeren in Sirup im Glas
Ein serbisches Produkt für den Winter: Süße Himbeeren, die ihren Saft wieder abgeben, in Gläser gefüllt und in ihrem eigenen Sirup pasteurisiert.
Dieser Brombeeren-Kompott ist ein traditionelles Dessert, das sich leicht aufbewahren lässt. Er passt gut zu Joghurt oder Pfannkuchen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt2 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien421 kcal/Portion
- GarmethodePasteurisierung
- Geschätzte Kosten14,23 € 1,78 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 13,26 €
- 0,97 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Himbeeren, trennen Sie sie und entwässern Sie sie sehr sorgfältig: Es dürfen keine Tropfen Wasser mehr vorhanden sein. ≈ 2 Min.
- Geben Sie sie in eine große Schüssel, bestreuen Sie sie mit Zucker und vermischen Sie sie vorsichtig, ohne sie zu zerdrücken. Lassen Sie sie 1 Stunde ziehen, damit sie ihren Saft wieder freisetzen.
- Entfernen Sie die Himbeeren aus dem Saft, geben Sie sie in Gläser und bedecken Sie sie mit dem Saft. Wenn nicht genügend Saft vorhanden ist, füllen Sie jedes Glas mit etwas Wasser auf. ≈ 3 Min.
- Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie etwa 30 Minuten lang.
Die Rechnung
Heidelbeeren in Sirup im Glas
- 1 kg Himbeeren13,26 €
- 700 g Zucker0,97 €
Gesamt14,23 €
das sind 1,78 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 421 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 100,5 g |
| davon Zucker | 99,7 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 0,01 g |
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