Merluzzo alla spagnola con finocchio e pomodori
Merluzzo dorato con burro, servito su finocchi e pomodorini cotti con olive verdi e vino bianco. Un piatto di pesce tipico della cucina spagnola.
Questo piatto di merluzzo combina il pesce con una base di finocchio e pomodorini. Si prepara in meno di mezz’ora, con pochi ingredienti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato3,10 € 1,55 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,07 €
- 1,29 €
- 0,50 €
- 0,14 €
- 0,09 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Condire il pesce con sale e pepe. ≈ 2 min
- Sciogliete il burro insieme a 1 cucchiaio di olio, quindi cuocete il pesce.
- Mantienilo al caldo. ≈ 3 min
- Tagliare il finocchio a fettine sottili. ≈ 8 min
- Cuocere il finocchio e i pomodori nel resto dell’olio, quindi condire con sale, pepe, aceto, zucchero e scorza di limone.
- Aggiungete le olive e il vino bianco. ≈ 3 min
- Disponete le pesce su un piatto, quindi adagiate sopra le verdure. ≈ 3 min
- Se possibile, decorare con foglie di finocchio o erba cipollina fresca. ≈ 2 min
Il conto
Merluzzo alla spagnola con finocchio e pomodori
- 1 bulbo di finocchio1,07 €
- 250 g di pomodorini1,29 €
- 5 cucchiai di olio d’oliva0,50 €
- 1 cucchiaio di burro0,14 €
- 50 ml di vino bianco0,09 €
- sale, pepe, un po' di aceto, un po' di zucchero e scorza di limone grattugiata0,01 €
Totale3,10 €
cioè 1,55 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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