Marmellata di fichi interi, senza noccioli

Preparazione

1. Sbucciate le ciliegie, mantenendo intatte la loro forma. ≈ 8 min
2. Preparare uno sciroppo facendo scaldare lo zucchero con l’acqua fino a quando non si è completamente sciolto. ⏱ ≈ 10 min
3. Versate metà dello sciroppo sulle ciliegie, quindi cuocetele per la prima volta. ⏱ ≈ 10 min
4. Lasciate riposare per 5-8 ore, quindi aggiungete il resto dello sciroppo e cuocete nuovamente. ⏱ 8 h
5. Un’altra metodo: versate l’intera quantità di sciroppo sulle ciliegie, portate a ebollizione e poi lasciate raffreddare per 10-15 minuti. Ripetete l’operazione 4-5 volte. ⏱ 15 min