Mermelada de higos enteros, sin hueso
Una confitura de cerezas ácidas enteras, sin hueso, cocinada en varias etapas en un almíbar de azúcar para mantener la fruta firme. Un dulce de verano.
Un dulce de cerezas azerbaiyano elaborado con cerezas enteras, cocidas lentamente en varias etapas para mantener la fruta firme.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo6 h
- Total7 h 30 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónCocción en varias etapas
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,38 €
Preparación
- Descascar las cerezas, manteniendo la piel intacta. ≈ 8 min
- Prepare un almíbar calentando el azúcar con el agua hasta que se disuelva.
- Vierta la mitad del almíbar sobre las cerezas, y luego cocine las cerezas una vez.
- Deje reposar durante 5 a 8 horas, luego vierta el resto del sirope y cocine nuevamente.
- Otra opción: vierta todo el sirope sobre las cerezas, lleve a ebullición y luego deje enfriar durante 10 a 15 minutos. Repita el proceso entre 4 y 5 veces.
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