arroz a la parrilla

Preparación

1. Remojar el arroz durante aproximadamente 2 horas, luego enjuagarlo bien y dejarlo escurrir. ⏱ 2 h
2. Luego, cocinarlo para obtener arroz pegajoso. ⏱ ≈ 18 min
3. Una vez que el arroz pegajoso esté cocido, se vierte en un plato y se utiliza una cuchara húmeda para presionarlo suavemente, formando una capa fina, similar a una crêpe. ≈ 3 min
4. Guarde el arroz en el refrigerador durante 4 a 5 horas para que se endurezca, y luego córtalo en trozos del tamaño adecuado. ⏱ 5 h
5. Pelar y cortar la cebolla y el ajo. ≈ 8 min
6. Enjuague y corte la carne de res en finas láminas, y luego córtela en trozos muy pequeños. ≈ 8 min
7. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, luego añadir la cebolla y el ajo para sofreír. ⏱ ≈ 7 min
8. Luego, añada la carne de res y cocine hasta que esté bien hecha. ⏱ ≈ 10 min
9. Añada la carne picada y mezclela con los demás ingredientes. ≈ 3 min
10. Sazone al gusto para obtener la salsa deseada (puedes añadir una pizca de pimentón si lo prefieres). ≈ 2 min
11. Vierte una gran cantidad de aceite en la sartén, calienta el aceite hasta que esté bien caliente, y luego añade los granos de arroz uno a la vez, dorándolos. ⏱ ≈ 7 min
12. Luego, colocar los granos sobre un plato grande cubierto de papel absorbente, y luego transferirlos a las porciones. ≈ 3 min
13. Para servir, verter la salsa sobre el arroz. ≈ 2 min