Gegrillter Reis

Zubereitung

1. Lassen Sie den Reis etwa 2 Stunden im Wasser, und spülen Sie ihn anschließend gründlich ab, bis das Wasser klar ist. ⏱ 2 Std.
2. Danach den Reis kochen, um einen klebrigen Reis zu erhalten. ⏱ ≈ 18 Min.
3. Sobald der klebrige Reis gar ist, wird er in eine Schüssel gegeben und mit einem feuchten Löffel vorsichtig verteilt, um eine dünne Schicht zu formen, ähnlich einer Crêpe. ≈ 3 Min.
4. Bewahren Sie den Reis im Kühlschrank für 4 bis 5 Stunden auf, damit er fester wird, und schneiden Sie ihn dann in die gewünschte Größe. ⏱ 5 Std.
5. Schälen und fein hacken Sie die Zwiebel und die Knoblauch. ≈ 8 Min.
6. Spülen Sie das Rindfleisch und schneiden Sie es in sehr dünne Scheiben, bevor Sie es fein hacken. ≈ 8 Min.
7. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne, und geben Sie dann die Zwiebel und Knoblauch hinzu, um sie anzubraten. ⏱ ≈ 7 Min.
8. Fügen Sie dann das Rindfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gar ist. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und vermischen Sie es mit den anderen Zutaten. ≈ 3 Min.
10. Würzen Sie nach Ihrem Geschmack, um eine Soße zu erhalten (Sie können optional eine Prise Chilipulver hinzufügen). ≈ 2 Min.
11. Gießen Sie viel Öl in die Pfanne und erhitzen Sie das Öl, bis es heiß ist. Geben Sie dann die Reiskörner einzeln hinzu und lassen Sie sie goldbraun werden. ⏱ ≈ 7 Min.
12. Danach die Körner auf eine große, mit saugfähigem Papier ausgelegte Platte legen und dann auf die Teller verteilen. ≈ 3 Min.
13. Um zu servieren: Die Sauce über die Reiskörner gießen. ≈ 2 Min.