Ganzer Zoogal-Marmelade, ohne Kerne

Zubereitung

1. Entfernen Sie die Kerne von den Kirschen, während die Früchte intakt bleiben. ≈ 8 Min.
2. Bereiten Sie einen Sirup vor, indem Sie Zucker und Wasser zusammen erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Gießen Sie die Hälfte des Sirups über die Kirschen und garen Sie diese dann einmal. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Lassen Sie die Mischung 5 bis 8 Stunden ruhen, bevor Sie den restlichen Sirup hinzufügen und erneut kochen. ⏱ 8 Std.
5. Eine andere Methode: Geben Sie das gesamte Sirup auf die Kirschen, erhitzen Sie alles unter Rühren, und lassen Sie es dann 10 bis 15 Minuten abkühlen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 4 bis 5 Mal. ⏱ 15 Min.