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Manzo stufato con zucca alla brasiliana

Manzo stufato con zucca alla brasiliana

Piatti principali

Cubetti di carne di manzo brasati con zucca, pomodori, cipolle e erbe fresche, serviti con riso bianco alla brasiliana.

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Ricetta di Atoj, Rotlimena, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa ricetta propone una versione gustosa di bistecca nello stile brasiliano, arricchita da verdure e erbe fresche.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoCaro
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato24,15 € 6,04 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 12,50 €
  • 9,70 €
  • 0,19 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 1,11 €
  • 0,44 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare il rumsteck a cubetti e salare. ≈ 8 min
  2. Scaldate l’olio in una padella, aggiungete la carne e la cipolla e cuocete a fuoco basso.
  3. Aggiungete il pepe, quindi il prezzemolo e il coriandolo tritati finemente. ≈ 2 min
  4. Aggiungete i pomodori e lasciateli cuocere a fuoco basso per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. ≈ 3 min
  5. Versate il brodo e aggiungete il zucca.
  6. Mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, aggiungendo un po' di brodo se necessario.
  7. Servire con riso bianco. ≈ 2 min

Il conto

Manzo stufato con zucca alla brasiliana

  • 500 g di lonza12,50 €
  • 500 ml di brodo di manzo9,70 €
  • 1 cipolla tritata0,19 €
  • 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
  • Sale e pepe nero0,01 €
  • Prezzemolo e coriandolo freschi1,11 €
  • riso bianco da servire come contorno0,44 €

Totale24,15 €

cioè 6,04 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di lonza
  • 200 g di zucca a cubetti
  • 500 ml di brodo di manzo
  • 1 cipolla tritata
  • 2 pomodori, tagliati a cubetti
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe nero
  • Prezzemolo e coriandolo freschi
  • riso bianco da servire come contorno

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