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Bœuf mijoté à la courge à la brésilienne

Bœuf mijoté à la courge à la brésilienne

Plats

Des cubes de rumsteck mijotés avec courge, tomates, oignon et herbes fraîches, servis avec du riz blanc à la brésilienne.

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En bref : pour 4 personnes, 45 min au total (15 min de préparation et 30 min de cuisson), difficulté : facile, environ 5,94 € par personne.

Recette de Atoj, Rotlimena, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette recette vous propose une version savoureuse de steak au style brésilien, enrichie de légumes et de herbes fraîches.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonmijotage
  • Coût estimé23,75 € 5,94 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 12,50 €
  • 9,70 €
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €
  • 0,63 €
  • 0,54 €

Préparation

  1. Coupez le rumsteck en petits cubes et salez-le. ≈ 8 min
  2. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez la viande et l'oignon et faites revenir.
  3. Poivrez, puis ajoutez le persil et la coriandre finement hachés. ≈ 2 min
  4. Ajoutez les tomates et laissez revenir quelques minutes en remuant. ≈ 3 min
  5. Versez le bouillon et ajoutez la courge.
  6. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes, en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
  7. Servez avec du riz blanc. ≈ 2 min

L'addition

Bœuf mijoté à la courge à la brésilienne

  • 500 g de rumsteck12,50 €
  • 500 ml de bouillon de bœuf9,70 €
  • 1 oignon en dés0,19 €
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive0,18 €
  • Sel et poivre noir0,01 €
  • Persil et coriandre fraîche0,63 €
  • Riz blanc pour accompagner0,54 €

Total23,75 €

soit 5,94 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de rumsteck
  • 200 g de courge en dés
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • 1 oignon en dés
  • 2 tomates en dés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir
  • Persil et coriandre fraîche
  • Riz blanc pour accompagner

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