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Biscotti al mandorla e al limone

Mantecados alle mandorle e limone

Pasticceria

Biscotti spagnoli fatti con strutto, mandorle e limone, morbidi e profumati, perfetti per le feste o per una merenda in famiglia.

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Ricetta di Mazbel, Inko, Rrmsjp e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine ·

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I mantecados sono dei biscotti spagnoli a base di burro, aromatizzati con mandorle e limone, che sono facili e veloci da preparare.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione1 h
  • Tempo di cottura—
  • Totale1 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in forno
  • Costo stimato6,77 € 0,56 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

12 persone
  • 0,28 €
  • 1,99 €
  • 3,11 €
  • 0,62 €
  • 0,17 €
  • 0,60 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. In un contenitore adatto, mescola lo zucchero e il grasso, quindi lavora il composto con le mani. ≈ 3 min
  2. Aggiungete solo i tuorli di tre uova e la scorza di limone grattugiata. ≈ 3 min
  3. Mescolate bene tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
  4. Aggiungete le mandorle tritate e la farina, quindi impastate fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo. ≈ 10 min
  5. Prendete un po' di pasta, stendete con il mattarello e poi ritagliate delle forme utilizzando un bicchiere di dimensioni normali. ≈ 8 min
  6. Disponete le stampi sulla teglia del forno. ≈ 3 min
  7. Prima di cuocerli, spennateli con uova sbattute.

Il conto

Mantecados alle mandorle e limone

  • Scorza di limone grattugiata0,28 €
  • 250 g di strutto1,99 €
  • 250 g di mandorle tritate3,11 €
  • 250 g di zucchero0,62 €
  • 250 grammi di farina0,17 €
  • 3 uova (gialli e parte bianca montata)0,60 €

Totale6,77 €

cioè 0,56 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Scorza di limone grattugiata
  • 250 g di strutto
  • 250 g di mandorle tritate
  • 250 g di zucchero
  • 250 grammi di farina
  • 3 uova (gialli e parte bianca montata)

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