Manioca al latte di cocco, ricetta filippina
manioca filippino cotto nel latte di cocco tiepido fino a quando non si rompe, quindi condito con sale e cocco grattugiato. Un contorno semplice e confort…
Il ginataang kamoteng kahoy è un piatto tradizionale filippino: la manioca cotta nel latte di cocco. Il latte rende la polpa morbida e cremosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura nel latte di cocco
- Costo stimato4,75 € 1,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 3,39 €
- 1,36 €
- 0,00 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate la manioca, pelatela e tagliatela a pezzi di circa 7-8 cm di lunghezza. ≈ 8 min
- Versate 2 tazze di acqua calda sulla cocco grattugiato, quindi pressatelo per estrarne il latte. ≈ 3 min
- Cuocere la manioca per circa 15 minuti in questo latte di cocco mescolato con acqua calda.
- Quando la manioca è cotta e inizia a rompersi, salatela, quindi toglietela dal fuoco. ≈ 2 min
- Cospargo con cocco grattugiato. ≈ 2 min
- Servite. ≈ 2 min
Il conto
Manioca al latte di cocco, ricetta filippina
- 1 kg di manioca (o manioc)3,39 €
- 200 g di cocco grattugiato (circa 2 tazze)1,36 €
- 1/8 di cucchiaino di sale fine0,00 €
Totale4,75 €
cioè 1,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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