Yuca en leche de coco, receta filipina
Mandioca filipina cocida en leche de coco tibia hasta que se rompe, luego sazonada con sal y coco rallado. Un acompañamiento sencillo y reconfortante.
El ginataang gabi es un plato tradicional filipino: el gabi cocido en leche de coco. La leche hace que la carne sea suave y cremosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en leche de coco
- Costo estimado4,75 € 1,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 3,39 €
- 1,36 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave la yuca, pela y córtala en trozos de unos 7 a 8 cm de largo. ≈ 8 min
- Vierte 2 tazas de agua caliente sobre la pulpa de coco, y luego exprime para extraer la leche. ≈ 3 min
- Cocine la mandioca durante 15 minutos en esta mezcla de leche de coco y agua caliente.
- Cuando la yuca esté cocida y empiece a romperse, sazónela con sal y luego retírala del fuego. ≈ 2 min
- Espolvorear con coco rallado. ≈ 2 min
- Sirvan. ≈ 2 min
La cuenta
Yuca en leche de coco, receta filipina
- 1 kg de yuca (también conocida como camote)3,39 €
- 200 g de coco rallado (2 tazas)1,36 €
- 1 cucharadita de sal fina0,00 €
Total4,75 €
es decir, 1,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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