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Manioc mit Kokosmilch, philippinischer Rezept

Maniok in Kokosmilch, philippinisches Rezept

Hauptgerichte

Philippinischer Tapioka, gekocht in warmem Kokosmilch, bis er aufreißt, dann gesalzen und mit Kokosnuss serviert. Eine einfache und beruhigende Beilage.

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Rezept von Yivan000, Jeewel, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Ginataang kamoteng kahoy ist ein traditionelles philippinisches Gericht: gekochter Maniok in Kokosmilch. Das Kokosmilch macht das Mehl zart und cremig.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGaren in Kokosmilch
  • Geschätzte Kosten5,04 € 1,26 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 3,39 €
  • 1,65 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie das Maniok, schälen Sie es und schneiden Sie es in Stücke von etwa 7 bis 8 cm Länge. ≈ 8 Min.
  2. Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser über die Kokosraspeln und drücken Sie diese, um die Milch herauszupressen. ≈ 3 Min.
  3. Geben Sie den Maniok für 15 Minuten in die Kokosmilch, die mit warmem Wasser vermischt wurde, zum Kochen.
  4. Wenn das Maniok gar ist und Anzeichen von Rissen zeigt, würzen Sie es und nehmen Sie es dann vom Herd. ≈ 2 Min.
  5. Mit Kokosraspeln bestreuen. ≈ 2 Min.
  6. Servieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Maniok in Kokosmilch, philippinisches Rezept

  • 1 kg Maniok (oder Kamoteng-Holz)3,39 €
  • 200 g Kokosraspeln (2 Tassen)1,65 €
  • 1/8 Teelöffel Salz0,00 €

Gesamt5,04 €

das sind 1,26 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Maniok (oder Kamoteng-Holz)
  • 200 g Kokosraspeln (2 Tassen)
  • 480 ml heißes Wasser (2 Tassen)
  • 1/8 Teelöffel Salz

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