Manioc au lait de coco, recette philippine
Manioc philippin cuit dans du lait de coco tiède jusqu'à ce qu'il se fende, puis salé et garni de noix de coco. Un accompagnement simple et réconfortant.
Le ginataang kamoteng kahoy est un classique familial des Philippines : le manioc cuit dans le lait de coco. Le lait rend la chair fondante et onctueuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson20 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson au lait de coco
- Coût estimé4,75 € 1,19 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 3,39 €
- 1,36 €
- 0,00 €
Préparation
- Lavez le manioc, épluchez-le et coupez-le en tronçons d'environ 7 à 8 cm. ≈ 8 min
- Versez 2 tasses d'eau chaude sur la noix de coco râpée, puis pressez-la pour en extraire le lait. ≈ 3 min
- Faites cuire le manioc pendant 15 minutes dans ce lait de coco mélangé à l'eau chaude.
- Quand le manioc est cuit et commence à se fendiller, salez-le, puis retirez-le du feu. ≈ 2 min
- Parsemez de noix de coco râpée. ≈ 2 min
- Servez. ≈ 2 min
L'addition
Manioc au lait de coco, recette philippine
- 1 kg de manioc (kamoteng kahoy)3,39 €
- 200 g de noix de coco râpée (2 tasses)1,36 €
- 1/8 c. à café de sel fin0,00 €
Total4,75 €
soit 1,19 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.