Macarons tradizionali
Scoprite la ricetta dei classici macaron di Montmorillon, un dolce leggero e delizioso.
I macaron di Montmorillon sono un tipo tradizionale di macaron, tipico della città francese di Montmorillon.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura12 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 2 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,84 € 0,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,25 €
- 0,10 €
- 0,24 €
- 1,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola lo zucchero a velo e la farina di mandorle, setaccia il composto in un’altra ciotola e tienilo da parte. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve con le fruste, aggiungendo gradualmente lo zucchero in polvere, fino a ottenere una meringa. ≈ 10 min
- Aggiungete il composto di mandorle e zucchero congelato, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea. ≈ 4 min
- In una ciotola, formare delle piccole palline su un piatto rivestito di carta forno. ≈ 3 min
- Cuocere in forno a 180 °C per 12 minuti.
Il conto
Macarons tradizionali
- 40 g di zucchero a velo0,25 €
- 40 grammi di zucchero in polvere0,10 €
- 60 g di uova (2 uova)0,24 €
- 100 g di farina di mandorle setacciata1,25 €
Totale1,84 €
cioè 0,15 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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