Macarons tradicionales
Descubra la receta de los macarons tradicionales de Montmorillon, un postre ligero y delicioso.
Los macarons de Montmorillon son macarons tradicionales de la ciudad francesa de Montmorillon.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción12 min
- Reposo30 min
- Total1 h 2 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado1,70 € 0,14 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,14 €
- 0,05 €
- 0,26 €
- 1,25 €
Precios de supermercados de España para 2 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle el azúcar glas y la harina de almendras, tamícelos en otro bol y reserve. ≈ 4 min
- Bate los huevos enérgicamente, añadiendo el azúcar en polvo poco a poco, hasta obtener un merengue. ≈ 10 min
- Añada la mezcla de almendra y azúcar congelada en dos partes, removiendo hasta obtener una consistencia homogénea. ≈ 4 min
- En la manga pastelera, forme pequeños montones sobre una placa cubierta de papel de hornear. ≈ 3 min
- Hornea en el horno a 180 °C durante 12 minutos.
La cuenta
Macarons tradicionales
- 40 g de azúcar glas0,14 €
- 40 gramos de azúcar en polvo0,05 €
- 60 g de claras de huevo (2 claras de huevo)0,26 €
- 100 g de harina de almendras tamizada1,25 €
Total1,70 €
es decir, 0,14 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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