Kugel di vermicelli al caramello e pepe
Un piatto di pasta all’uovo e alle verdure, cotto lentamente in padella, con un sapore dolce, salato e speziato ben definito. Una ricetta vegetariana da c…
Questo piatto a base di pasta piccola viene preparato in padella, con una base caramellata che gli conferisce un colore scuro e un sapore intenso. È un piatto vegetariano semplice e sostanzioso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in padella
- Costo stimato5,25 € 0,53 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,31 €
- 0,09 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,72 €
- 2,82 €
- 1,00 €
- 0,21 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldate mezza tazza di zucchero e l’olio in una casseruola asciutta, mescolando continuamente, fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungete l’acqua. ≈ 3 min
- Aggiungete lo zucchero, il sale e il pepe. ≈ 3 min
- Aggiungete il vermicello e cuocetelo per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungete le uova e mescolate. ≈ 4 min
- Versate in una padella e cuocete per circa 45 minuti per lato.
Il conto
Kugel di vermicelli al caramello e pepe
- 125 g di zucchero (1/2 tazza), per la caramella0,31 €
- 125 g di farina (1/2 tazza)0,09 €
- 2 cucchiai di zucchero0,07 €
- 1 cucchiaino di sale0,03 €
- 1 cucchiaio colmo di pepe nero0,72 €
- Vermicelli larghi (1,5 confezioni)2,82 €
- 5 uova1,00 €
- olio (quantità non specificata)0,21 €
Totale5,25 €
cioè 0,53 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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