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Kugel de fideos con caramelo y pimienta

Kugel de fideos con caramelo y pimienta

Platos fuertes

Un plato de pasta gruesa con huevo, cocinado lentamente en una sartén, con un sabor dulce, salado y con un toque de pimienta bien marcado. Una receta vege…

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Receta de Gran, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este plato de macarrones se prepara en sartén, con una base caramelizada que le da un color oscuro y un sabor intenso. Es una base vegetariana sencilla y abundante.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción1 h 30 min
  • Total1 h 50 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónCocción en sartén
  • Costo estimado4,75 € 0,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

10 personas
  • 0,14 €
  • 0,07 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €
  • 0,42 €
  • 2,82 €
  • 1,10 €
  • 0,16 €

Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calentar media taza de azúcar y el aceite en una cacerola seca hasta que se doren.
  2. Añade el agua. ≈ 3 min
  3. Añade el azúcar, la sal y la pimienta. ≈ 3 min
  4. Añada las fideos y deje hervir durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
  5. Añade los huevos y mezcla. ≈ 4 min
  6. Vierta en una sartén y cocine durante aproximadamente 45 minutos por cada lado.

La cuenta

Kugel de fideos con caramelo y pimienta

  • 125 g de azúcar (1/2 taza), para el caramelo0,14 €
  • 125 g de harina (1/2 taza)0,07 €
  • 2 cucharadas de azúcar0,03 €
  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 1 cucharada colmada de pimienta negra0,42 €
  • Vermicelli anchos (1,5 paquetes)2,82 €
  • 5 huevos1,10 €
  • aceite (cantidad no especificada)0,16 €

Total4,75 €

es decir, 0,48 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 125 g de azúcar (1/2 taza), para el caramelo
  • 125 g de harina (1/2 taza)
  • 1,75 litros de agua caliente (7 tazas)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada colmada de pimienta negra
  • Vermicelli anchos (1,5 paquetes)
  • 5 huevos
  • aceite (cantidad no especificada)

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