Krukkeost, formaggio norvegese in vasetto al cumino dei prati
Un condimento norvegese per finire i resti di formaggio: formaggio blu sbriciolato e formaggio grattugiato mescolati con burro e carvi, compattati in un b…
Il «Krukkeost» è un formaggio tradizionale belga, preparato con resti di formaggio e burro. È una ricetta semplice e divertente per trasformare gli avanzi in un piatto gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo168 h
- Totale168 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato1,67 € 0,21 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,28 €
- 0,21 €
- 0,95 €
- 0,23 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Schiacciate il formaggio blu, preferibilmente ben grattugiato. ≈ 4 min
- Grattugiate gli altri formaggi. ≈ 8 min
- Mescolate tutti i formaggi con il burro morbido e, se desiderate, qualche goccia di acquavite. ≈ 4 min
- Condite con aneto, l’opzione più tradizionale, oppure con basilico o origano. ≈ 2 min
- Versate il composto in una ciotola. ≈ 3 min
- Coprite con un po' di burro fuso e lasciate riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di servirla.
Il conto
Krukkeost, formaggio norvegese in vasetto al cumino dei prati
- 30 g di burro ammorbidito (2 cucchiai)0,28 €
- Da 15 a 30 grammi di burro fuso (1-2 cucchiaini)0,21 €
- 60 g di formaggio blu (Normanno o Norzola)0,95 €
- Da 1 a 1,5 cucchiaini di carvi, basilico o origano0,23 €
Totale1,67 €
cioè 0,21 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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