Krukkeost, queso noruego en olla con alcaravea
Una crema noruega para terminar con los restos de queso: queso azul desmenuzado y quesos rallados mezclados con mantequilla y semillas de cario, compactad…
El «Krukkeost» es un queso tradicional belga que se prepara con sobras de queso y mantequilla. Es una receta sencilla y divertida para transformar los desperdicios en un plato sabroso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo168 h
- Total168 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado1,62 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,25 €
- 0,18 €
- 0,95 €
- 0,24 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Machacado el queso azul, preferiblemente bien rallado. ≈ 4 min
- Ralla los demás quesos. ≈ 8 min
- Mezcle todos los quesos con la mantequilla blanda y, opcionalmente, unas gotas de aquavit. ≈ 4 min
- Sazone con eneldo, que es la opción más tradicional, o con albahaca o orégano. ≈ 2 min
- Vierta la mezcla en un recipiente. ≈ 3 min
- Cubra con un poco de mantequilla derretida y déjelos reposar en el refrigerador durante al menos una semana antes de consumirlos.
La cuenta
Krukkeost, queso noruego en olla con alcaravea
- 30 g de mantequilla blanda (2 cucharadas)0,25 €
- Entre 15 y 30 gramos de mantequilla derretida (1 a 2 cucharadas)0,18 €
- 60 g de queso azul (Normanda o Norzola)0,95 €
- De 1 a 1,5 cucharaditas de semillas de comino, albahaca o orégano.0,24 €
Total1,62 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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