Kölscher Kaviar (sanguinaccio con cipolla)
Assaporate questo piatto originale, a base di sanguinaccio (sangue di maiale), cipolle e röggelchen (una sorta di pane speziato), accompagnato da burro.
Questo caviale di Colonia è un prodotto originale che combina il sapore del sangue di tonno con le note dolci e croccanti delle cipolle e dei röggelchen.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo5 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato2,48 € 1,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,12 €
- 0,19 €
- 0,17 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rimuovi la pelle dal boudin e taglialo a cubetti molto piccoli. ≈ 8 min
- Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili. ≈ 8 min
- Disponete il boudin e le fette di cipolla su un piatto. ≈ 3 min
- Servire con pane di segale tostato. ≈ 2 min
Il conto
Kölscher Kaviar (sanguinaccio con cipolla)
- 200 g di sangue di maiale cotto (Flönz)2,12 €
- 1 cipolla0,19 €
- burro da spalmare0,17 €
Totale2,48 €
cioè 1,24 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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