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Caviar de Cologne

Caviar de Cologne

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Dégustez ce plat original avec du boudin noir, des oignons et des röggelchen, servi avec du beurre.

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Recette de HV, Klaus Eifert, Prog (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce caviar de Cologne est un délice original qui mêle le boudin noir aux saveurs douces et croquantes des oignons et des röggelchen.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos5 min
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonassaisonnement
  • Coût estimé2,40 € 1,20 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

2 personnes
  • 2,12 €
  • 0,13 €
  • 0,15 €

Préparation

  1. Épluchez le boudin noir et coupez-le en petits cubes. ≈ 8 min
  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. ≈ 8 min
  3. Disposer le boudin noir et les rondelles d'oignon sur une assiette. ≈ 3 min
  4. Servir avec les röggelchen et du beurre. ≈ 2 min

L'addition

Caviar de Cologne

  • 200 g de boudin noir de bonne qualité2,12 €
  • 1 oignon0,13 €
  • beurre0,15 €

Total2,40 €

soit 1,20 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 200 g de boudin noir de bonne qualité
  • 1 oignon
  • 1 röggel
  • beurre

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