Scarpe pastellate con funghi e cipolla
Una pasta sfoglia ripiena di cipolle dorate e funghi saltati, arrotolata a forma di scarpa e ricoperta di semi di sesamo: un boccone croccante e semplice.
Questo knish ai funghi è una sorta di pasticcio ripieno con cipolle e funghi, tipico della cucina ebraica ashkenazita. Può essere consumato sia caldo che freddo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato2,06 € 0,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,27 €
- 0,19 €
- 0,32 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,19 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere. Tritare i funghi, aggiungerli nella padella, salare, pepare e mescolare. Cuocere per circa 3 minuti.
- Stendete la pasta su un piano infarinato fino a raddoppiarne lo spessore. Imburrate leggermente una teglia da forno e adagiateci la pasta. ≈ 3 min
- Versate il composto di cipolla e funghi su metà della pasta, lasciando un bordo di circa 1 cm su tutti i lati. Piegate la pasta a metà e sigillate bene i bordi. ≈ 3 min
- Inumidite leggermente la superficie della pasta con un po' d’acqua, quindi cospargetela di semi di sesamo. ≈ 2 min
- Infornate a fuoco medio per circa 20 minuti.
Il conto
Scarpe pastellate con funghi e cipolla
- 1 foglio di pasta sfoglia già scongelato (circa 12 cm di larghezza)1,27 €
- Una cipolla grande0,19 €
- Olio per frittura0,32 €
- sale0,01 €
- pepe0,08 €
- 2 cucchiai di semi di sesamo0,19 €
Totale2,06 €
cioè 0,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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