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Chaussons feuilletés aux champignons et oignons

Chaussons feuilletés aux champignons et oignons

Entrées

Une pâte feuilletée garnie d'oignons dorés et de champignons sautés, repliée en chausson et parsemée de sésame : une bouchée croustillante et simple.

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Recette de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce knish aux champignons est un chausson feuilleté à la farce d'oignons et de champignons, typique de la cuisine juive ashkénaze. Il se mange chaud comme froid.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson au four
  • Coût estimé3,12 € 0,78 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

4 personnes
  • 2,04 €
  • 0,19 €
  • 0,25 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,58 €

Préparation

  1. Émincez l'oignon et faites-le dorer. Émincez les champignons, ajoutez-les à la poêle, salez, poivrez, mélangez et faites cuire pendant environ 3 minutes.
  2. Étalez la pâte sur un plan fariné jusqu'à doubler sa largeur. Graissez légèrement une plaque de cuisson et posez-y la pâte. ≈ 3 min
  3. Versez le mélange d'oignons et de champignons sur une moitié de la pâte, en laissant une marge d'environ 1 cm sur tous les côtés. Repliez la pâte en deux et scellez fermement les bords. ≈ 3 min
  4. Humidifiez légèrement le dessus de la pâte avec un peu d'eau, puis parsemez de sésame. ≈ 2 min
  5. Enfournez à feu moyen pendant environ 20 minutes.

L'addition

Chaussons feuilletés aux champignons et oignons

  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée (environ 12 cm de large)2,04 €
  • 1 gros oignon0,19 €
  • huile de friture0,25 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,05 €
  • 2 c. à soupe de graines de sésame0,58 €

Total3,12 €

soit 0,78 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte feuilletée décongelée (environ 12 cm de large)
  • 12 champignons de Paris frais
  • 1 gros oignon
  • huile de friture
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • un peu d'eau

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