Calcetines rellenos con champiñones y cebolla
Una masa rellena de cebolla caramelizada y champiñones salteados, doblada en forma de calcetín y espolvoreada con sésamo: un bocado crujiente y sencillo.
Este knish de champiñones es un pastel de masa rellena de cebolla y champiñones, típico de la cocina judía ashkenaz. Se puede comer caliente o frío.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado1,82 € 0,46 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,15 €
- 0,10 €
- 0,25 €
- 0,01 €
- 0,05 €
- 0,26 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pique la cebolla finamente y dórela. Pique los champiñones, añádelos a la sartén, sazone con sal y pimienta, mezcle y cocine durante unos 3 minutos.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que duplique su anchura. Engrasa ligeramente un molde para horno y coloca la masa en él. ≈ 3 min
- Vierte la mezcla de cebolla y champiñones sobre la mitad de la masa, dejando un margen de aproximadamente 1 cm en todos los lados. Dobla la masa por la mitad y sella bien los bordes. ≈ 3 min
- Humedece ligeramente la superficie de la masa con un poco de agua, y luego espolvorea con semillas de sésamo. ≈ 2 min
- Hornea a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
La cuenta
Calcetines rellenos con champiñones y cebolla
- 1 lámina de masa quebrada descongelada (aproximadamente 12 cm de ancho)1,15 €
- 1 cebolla grande0,10 €
- aceite para freír0,25 €
- sal0,01 €
- pimienta0,05 €
- 2 cucharadas de semillas de sésamo0,26 €
Total1,82 €
es decir, 0,46 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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