Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
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Kanafeh

Knafeh

Dolci

La knafeh alla crema del Levante: pasta di kadaïf al burro ripiena di una crema a base di latte aromatizzata con acqua di rosa e fiori d’arancio, dorata a…

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Ricetta di Mervat (usurped), Helmoony, MrJoker07 e altri 5 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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La kunafa alla crema è un dolce tradizionale della regione mediorientale. Ecco come prepararlo in casa.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • Metodo di cotturaquattro
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 0,93 €
  • 0,08 €
  • 0,22 €
  • 0,13 €

Preparazione

  1. Stendete la pasta kadaïf, strofinandola con il burro, e poi disponetene metà in una teglia. ≈ 3 min
  2. Portare il latte e l’acqua a ebollizione, quindi aggiungere la farina diluita.
  3. Rimuovete il fuoco, mescolando energicamente, aggiungete la crema, l’acqua di fiori d’arancio e l’acqua di rosa, e versate questa crema sulla pasta. Coprite con il resto di kadaïf. ≈ 3 min
  4. Cuocere in forno fino a doratura, quindi irrorare immediatamente con dello sciroppo.
  5. Cospargere con pistacchi tritati e servire. ≈ 2 min

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta kadaïf (o pasta a forma di capelli d’angelo)
  • 100 g di burro fuso
  • 2 vasetti di panna montata o panna densa
  • 4 cucchiai di latte
  • Due bicchieri d’acqua
  • 4 cucchiai di amido sciolti in metà di un bicchiere d’acqua.
  • 1 cucchiaio di acqua di rosa e acqua di fiori d’arancio
  • noci di pistacchio tritate, per decorare
  • Sciroppo di zucchero (o «atar») da utilizzare per irrorare

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